菜字详解

笔顺规范

càiㄘㄞˋ

①供作副食品的植物。例如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

②主食以外的食品。例如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

例证

名词

1.形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义：蔬菜。

2.同本义。

引证：菜，草之可食者。《说文》皮弁祭菜。《礼记 · 学记》。注：“芹藻之属。”习舞释菜。《礼记 · 月令》乃奠菜。《仪礼 · 士昏礼》古禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。《荀子 · 富国》孙叔敖相楚，栈车牝马，粝饼菜羹。《韩非子 · 外储说左下》

例如：种菜；干菜（晒干的蔬菜）；菜食（以食菜为主）

英文：greens; vegetable;

3.泛指一切菜肴。

例如：菜馔（菜肴）

英文：dish;

4.专指油菜。

例如：菜子（专指可以榨油的油菜籽）；菜子油（即菜油）；菜花（油菜的花）

英文：rape;

5.按特殊风味制作的食品。

引证：饭菜精洁，醢酱调美。《北史 · 胡叟传》

例如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜。

英文：dish;